第三卷 帝都长安 九十九章 复赛的结果

九十九章 复赛的结果

谨以美食为谢，谢诸位大大对本书的支持！时值中秋，祝大大们中秋快乐，人月共圆！

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四十道美味佳肴分做两排列开，每一个上面都盖着保温用的盖子。  评委一行七人依次品尝。  因为是把做菜人的名字贴在盘底，所以评委们也不知道他们品尝的菜肴究竟是那个选手所做，这样更能保证公正性。

一行评委走到第一道菜前，侍者揭开盖子，一阵热气扑面，扑鼻而来的却不是香气，味道比较怪。  看那菜肴颜色的搭配，却也合谐得体相互映衬，在色上也能算得上精品。

没有闻到预期的香气，七名评委有些诧异，象这样级别的厨师大赛，所出的菜肴都是色香味俱全，他们要做的不过是优中选优罢了。  带着疑惑，评委下箸品尝菜肴。  只见七人刚把那菜肴送入口中，便做了一个同样的动作，“哇”得一下把刚吃进口中的菜肴全吐了出来。  为首的一人怒道：“这等菜肴也敢来参加御厨大赛，不知死活！”七人连分都不打，直接把那份菜肴刷下去了。

接着又品尝了几道菜肴，七名评委的眉头紧锁，有几道菜肴和第一道菜肴一样，样子还行，味道却极差，高手做菜。  对调料的使用是要极其精准地，一丝都错不得，而这些评委们，嘴巴早就被养得极刁，寻常菜肴到了他们口中，怕只会落得一个难吃的评价，所以当他们吃到那些因做菜之人失去味觉而使调料失当的菜肴。  心中的怒气可想而知。

已经品尝了十几道菜了，留下的不过寥寥几道。  大多数被无情的刷下去了。

侍者又揭开下一道菜的盖子，大家只觉得一阵浓香扑鼻，待热气散去后，一只黄灿灿油亮亮地灸羊腿正斜躺在盘子中，烤羊腿上已经打过花刀，只要用筷子一夹便能轻松的取下肉来。  品这半天地菜，还没有那道菜能达到香气扑鼻的效果。  七名评委眼睛一亮，急切的下箸夹肉。  夹一小块肉，沾上些椒盐，送入口中，慢慢咀嚼，果然鲜香适口，外脆里嫩，七名评委的脸上首次露出的笑容。

“唔！不错！不错！”“味道不错！火候也正好！”“好菜！”一时间赞扬声一片。

“嗯……不对。  怎么还有丝膻气？”一名评委细细品味后说道。  其他的评委听了也细细回味起来。

“嗯，还是张兄品得细，果然是有些膻气！”另一名评委也说道。

其他的五名评委也尝出来了。  如果这灸羊腿是离火便吃，是不会有膻气地，可惜已经放了一会，热气一散。  肉的温度一降下来，膻气自然会发出来，这道灸羊腿并没有用什么特殊的方式去尽羊肉本身固有的气味，所以吃到后来便膻气渐重了。

七人虽然略带婉惜的摇摇头，还是把这道菜留下，并且给了不错的分数。

接下来三道菜都不错，不论是色，形、味，都称得上一时之选。  七名评委也一扫刚才品尝那些难吃的菜肴的不快，给了这三道菜比较高地分数。  不过这三道菜都不能算是完美的作品。  多多少少都有点瑕疵。

象是那道金银夹花平截。  是用蟹肉与蟹黄平铺饼上，卷起后横切成片而成的。  这道菜的关键在于蟹肉的新鲜程度。  若是在八月蟹肥之时做这道菜。  那自然是完美无缺，可是现在才是二月，那里能有肥美的螃蟹。  所以这道金银夹花平截，在味道上便差了许多。  而吴兴连带和仙人脔这两道菜一是鱼丝没有处理到位，吃起来有淡淡地腥气，一是鸡肉的调料略多一点，有些盖住鸡的鲜美。

不过比起那些味道混乱的菜肴，灸羊腿、金银夹花平截、吴兴连带和仙人脔这四道菜还算是最好的菜肴了。

又品尝了几名选手的作品，也都没有什么出众之处，不过是味道中规中矩罢了。  说不上难吃，但不能说是美味。  七名评委显然很是失望，这与他们预想的出入太大。

七人无精打采的走到另一边，侍者打开盖子，只觉一阵香气扑面而来，那挥散眼前的热气，只见一海如玛瑙似碧玉赛珍珠般的小丸子静静地浮在清如水地汤中。

“此菜何名？”一名评委问道，纵是他见识多广，他也从没见过这样新奇地菜式。

“回大人，此菜名叫琉璃珠玑！”侍者赶紧看看旁边的牌子，回答道。

“琉璃珠玑……好名字！不知味道如何？”一名评委满含期待地说。

旁边的侍者给每位评委盛了一小碗，每碗中三色丸子各一颗，再浇上些清汤。

看着那三颗颜色不同如同珍珠一般的丸子，评委一时间竟然有些不忍下口，那三颗滴溜溜的丸子如同有灵性一般，，用勺子一碰，便会在汤面上轻轻跃动，看上去煞是喜人。

舀上一颗珍珠般的雪白鱼丸放入口中，轻轻咬下去，一股鲜美的汤汁涌了出来，充满整个口腔，因为出锅有一会了，所以那汤汁并不算烫，温暖的感觉溢满身心，每个品尝的人觉得身心一起温暖了起来。

再尝一颗碧绿鱼丸，蔬菜的清香与桂鱼的鲜美完美的溶为一体，让人顿觉清新爽口，同样的汤汁再次温暖着众人。

最后吃一口鲜红鱼丸，当一口咬下时，三色鱼丸的味道瞬间溶为一体，鲜香之气无与伦比。  新奇的滋味变化顿时开启了人地味觉，那鲜美的感觉令评委全身毛孔仿佛都张开了一般。

只见评委们飞快的咀嚼着，把汤一饮而尽，每个人都眼巴巴地看碰上海碗内所剩无几的丸子，咽一口口水，谁都不好意思把剩下的丸子盛到自己的碗中。  大家相互一看，都哈哈大笑起来。  不约而同的给了这道菜最高地分数。

一旁的侍者机灵地揭开下个盖子，并且高声报着菜名道：“这道菜叫沙舟踏翠！”

沙舟踏翠这道菜色泽华丽。  金黄地驼掌与雪白的玉兰片相间着卧在绿油油的青菜上，看上去就另人食指大动味口大开。  评委们闻到那股浓香，眉眼全开了，抢着下箸夹食。

驼掌的味道本就极鲜美，再配上玉兰片和油菜心，刚好是不肥不腻,肉嫩鲜美,荤素搭配得极为合理。  好食肥腻之食的唐人吃到那清新的油菜，自是别有一番滋味。  不必多说。  这道菜也被评为最优。

接下来便是凤尾群翅了。  鱼翅是苏颜透过宁王特意安排的。  唐人还不懂如何吃鱼翅，苏颜他们将他们从胡商那里买到地鱼翅事先好后交给宁王，让宁王一定放到复赛的备选食材中。  这点小事对宁王来说更本就不算什么，只是吩咐一声就行了。

评委们看着眼前晶莹剔透，细细的摆成凤尾造型的鱼翅，疑惑的相互看着，他们没有人认识这是什么东西。  看了看牌子，上面写着凤尾群翅。  凤尾必是指形了。  那群翅又是什么东西呢？众人不解。  小心的把那丝状物夹起，放入口中，轻轻一咬，那晶莹的细丝在口中轻轻弹跳起来，爽滑香浓的汤汁滑入腹中，充满弹性地鱼翅口感极佳。  那美味可口的滋味让评委们回味无穷。  若不是被规矩所限，这几名评委怕是会立刻冲出去，找到做菜的人问个究竟。

接下来的金丝烧麦自然也给了七名评委同样的惊喜。  与鱼翅一样，烧麦也是这个时代不曾出现的东西。  这让评委们如何不感到新奇！

在品尝了绝顶地美味之后，再品尝其他的菜肴，对七名评委来说，无异于是一种酷刑，那些菜实在是太太……太难吃了！

最后的评审结果是：淮南的扬州选手和楚州选手分别位列第一，第二，又选了其他的八人共十人进入最后的决赛。

当宗武听到自己又是第二的时候。  气的眼睛都要瞪了出来。  怨毒的目光盯着苏颜柳落梅莫雨歆三人，他实在想不通。  为什么这三人还能做出那般的美食。  那个苏颜不是已经失去味觉了么！难道是失手了？宗武阴冷地目光移向昨日下毒之人。

那人听到比赛地结果也正纳闷的摸着脑袋思量呢？明明是把针刺到那女子地肩上了，怎么会没有事呢？不是说那女子才是真正的厨艺高手么？他的眼光游移着，正接上宗武那阴冷的目光，深知坛主秉性的他不禁打了个冷战，这一顿皮肉之苦怕是免不了的，但愿自己坛主能念在旧日情份上，饶自己不死。  昨日撞苏颜之人吊胆的想着。

听光禄寺的官员宣布扬州的选手为复赛头名时，苏颜柳落梅和莫雨歆都非常激动，笑着抱做一团，其他的选手见她们蝉连两个头名，心中也都佩服她们的好手艺。  毕竟在盛唐时期，女子的地位还是比较高的，社会风气也相当开化，没有抱着什么“女子无才便是德”的想法，相反的，对于有能力的女子，整个社会舆论都是相对追捧的。  再加上这三人都不是一般的美女，此次参赛，她不仅在菜色上精心准备，在就在装束上也都极用心思。  精心装点过的三女，宛如天仙一般，吸引了无数仰慕的视线。

胜出者自然有人围上来道贺，而苏颜三人也被请到内室，为那七名评委传道解惑去了。

落选的选手黯然神伤，他们每个人为了这次的御厨大赛，都是用尽心思。  若是堂堂正正的输了，那是技不如人，他们无话可说，可是，却输在自已莫名其妙的失去味觉上，这让他们如何能够接受。  他们也知道自己被算计了，可又是谁算计的呢？有十位选手入选，难道他们都是幕后黑手？那几个落选的厨师凑到一起，相询之下，发现失去味觉的人还不少，不由大家更加怀疑有人做了手脚。

正当那些人围做一团之时，一个纸团突如其来的飞至他们中间，一人打开一看，脸色发白，声音颤抖的说：“我们真得被暗算了！诸位，小弟先走一步！”说完把纸条塞到另一个厨师手中，慌不择路的跑开了。

其他人围上来一看，那纸条上写着：失去味觉乃中落味针之故。  汝等刚速寻磁石，于明日午时前必吸出体内之针，迟则终身不治！那些人心中大惊，急忙四散而去各寻磁石去了。  那纸条也无人有心思去管，任他飘在地上。

宗武等人摆脱了道喜的人群，从后面走来，看到飘落的纸条，一个助手刚要上前捡起，却不知从何处飞来一只点着的箭，将那纸条烧成灰烬了。

因不忍见众多一流厨师终身失去味觉，故而陆子捷写了那张纸条相机丢给失去味觉的众位厨师。  见宗武之人要捡那纸条，陆子捷只能以带火的袖箭将之毁去，自己也飞快遁去了。