第三卷 帝都长安 第102章 御前斗菜

第102章 御前斗菜

次日一早，苏颜她们便早早起来了，依着莫怪的话，她们并没有把自己打扮的花枝招展，三人都是一色的紧袖胡服，戴着巾子，穿着靴子，做男装打扮，既不敷粉也不涂朱，浑不似三个女娇娃，却象三个俊俏的小厮。  盛唐时，女穿男装是流行的习俗，所以她们这样打扮去见皇帝，并不逾制。  天生丽质难自弃，既便不是盛妆打扮，三人那清丽脱俗的气韵也自有动人之处，也是掩饰不住的。

简单用过早饭，苏颜柳落梅和莫雨歆忐忑不安的走出天然居，向兴庆宫的方向慢慢走去。  御厨选拔赛的决赛正是在大唐王朝的政治中心兴庆宫中举行。

路上，陆子捷和苏颜故意落到后面，两人小声的交谈了一会，苏颜心中的忐忑消失了不少，剩下的应该是兴奋，就要见到那雄才大略英武不凡的唐玄宗李隆基了，这让来自二十一世纪的一缕幽魂如何能不兴奋？苏颜脸上满是跃跃欲试的神情，连带着柳落梅和莫雨歆都不那么紧张了。

在宫门处，苏颜柳落梅莫雨歆验了身份，便由内侍领着，到了兴庆宫背面的南薰殿，在偏殿中候着其他参赛选手到齐，方能开始比赛。

三人在偏殿中坐着，不知怎么的，心中有些不安。  忽然一个内侍走进来，板着脸，用仿佛被人掐着的嗓子发出尖细的声音说道：“皇上有旨，宣三位姑娘上殿比试！”柳落梅听爹爹说过内侍都很贪财。  忙递过一只小金锭，口中还说着：“公公辛苦了！一点小意思，请公公喝个茶吧！”那内侍见了金子，原来苦着的脸笑开了，原来皱着地眉舒展了，原本爱搭不理的神情也变得热络起来。

苏颜这可是头一回见着活生生的太监，以前只在电视里见过。  不由好奇的打量着他。  只见那内侍二十岁上下。  白净面皮，眉清目秀唇红齿白的。  喉结自然是没有了，一双手不时的翻着兰花指，说话时还不时的眉眼乱飞。  苏颜忍不住偷笑了出来。  那内侍见苏颜一笑，不满意地翻了个白眼，总算看在那锭金子的面上，没有生气。

“三位小姐，跟咱家来吧！今儿陛下好兴致呢。  说要亲眼看看你们怎么做菜地，你们还真是有福气呢！便是后宫中的妃子，想见圣上一面都不容易……”那内侍一路走，一路说着。  不多时便走到南薰殿的正殿。

本来参赛的选手应该在御膳房做好了呈上去，由皇帝和武惠妃及各位王公大臣们评定的。  谁知皇帝一时起意，非要看看是怎么做菜的，任谁劝都不听。  他命人将南薰殿收拾了做比赛的场所。  所以众人好一阵忙乱，才把所需地东西一应俱全的搬到南薰殿上。

所幸南薰殿十分宽阔。  在靠门口处分两排安置了十个灶台案几之后，殿内仍十分的空荡，坐在殿内宝座上的皇帝是断然受不到烟火熏烤的。

所以在参赛之人在殿下跪了，等着皇帝上殿。  苏颜跪在地上，心中不停在再埋怨自己，早知道今天少不了下跪。  应该做对护膝戴上的，可怜的膝盖啊，真是辛苦你啊！只跪了一小会，苏颜便觉得膝盖钻心的疼，偷偷看看其他地人，每个人都面无表情的垂首跪着，也不见他们有任何不适的表情。  “难道他们的膝盖不是肉长的？”苏颜胡思乱想到。

“颜儿，莫要胡乱张望！”察觉到苏颜正乱看，柳落梅以极低的声音说道。  苏颜一缩脖子一吐舌头，规规矩矩地跪在那里不敢乱动乱看。  只听到一声公鸭子叫般的喊声：“陛下上殿！”众人忙磕下头去。  山呼万岁。  伏在地上不敢抬头。

“平身！”一个好听的中年男人的声音响起，苏颜第一个快速的抬起头来。  不是她好奇想看皇帝。  而是趴在地上太难受了，从没受过这个的苏颜那熬得住。

苏颜猛一抬头，向上看去，眼光遥遥与皇帝的视线相接，不知怎么的，苏颜觉得那道视线是特意看向自己的，好温暖。  让苏颜有些忐忑的心情顿时一松。  紧接着，苏颜便感觉到一道尖锐地目光向她射来，那目光中含地竟是……警告！苏颜无所谓的笑笑，这时大家也都抬起头来。  那警告地视线忽而不见了。

“朕已听说诸位皆是厨中高手，今日特为爱妃选厨，尔等需尽心尽力才是！如若中了爱妃之意，朕必重重有赏！”坐在高处的唐皇李隆基温和的说。  众人忙又磕头称是，然后起身，来到自己的灶台面前，开始准备做菜。

每组参赛选手身边都有一名内侍，由他们负责取来各人所需的食材调料等所需之物。

因为皇帝在上面等着，所以将本需两个时辰的比赛被压缩到一个时辰，原定的六道菜也改为一道菜一道汤一道点心。

这个变化，也是苏颜她们进宫之后才得知的。  所有的选手都有一点不安，他们原本准备的菜用不上了，还要立刻想出新奇好吃的菜肴，这对初入皇宫的他们来说，实在有些为难。  不过这些人也都是经验丰富的老厨师了，只是略略惊慌，便很快稳住阵脚，开始思考起来。

苏颜这边却丝毫不见慌乱，她略略一想，便在纸上写下她们需要的食材，交给内侍由他取来。

不多时，内侍捧着一只大托盘走了回来，盘中赫然放着一只大金瓜并其他的一些食材。  那名内侍正是刚才得了柳落梅赏钱的内侍，因此他十分的尽心，那金瓜挑得都是颜色最好，形状最规整的。  其他的食材也都是捡最好的拿来。  苏颜给了他一个真心地笑容，诚心的道了一句“谢谢”。  那名同侍也回了她一个微笑，小声的对苏颜说：“您还要什么，小的再去拿！”苏颜笑着小声说：“先这样了，过会再用什么还要烦劳公公！”内侍点点头，到一旁站下。

苏颜对莫雨歆说：“姐姐，你还是做烧麦，咱们今天做金鱼烧麦。  做鲜虾馅的！”莫雨歆点点头，自去和面去了。

柳落梅声音有点颤抖的问苏颜：“颜儿。  我们做什么菜和汤？”

“落梅姐姐别慌，没事的！咱们做黄金羹和松畔鹿鸣，你还记得么？”柳落梅点点头说：“记得！但那两道菜会不会太普通了？”柳落梅诧异地问。

“不会，姐姐放心！你且去准备那两道菜，我来做盛器！”苏颜胸有成竹的说。

柳落梅见她说地笃定，便莫名的充满了信心，开始对所需食材进行加工整理。

苏颜把金瓜拿过来。  将圆形的金瓜削皮，揭盖，去底，挖净瓜瓤，在表面上雕出麒麟图案和云卷，并将空余地方镂空。  然后另雕一个底座，放在盘中，将瓜盅固定在底座上。  在底座内置入一枝的蜡烛，选一个口径合适的砂锅嵌入瓜盅口部。  最后用胡萝卜雕出十本古书，用自制的高汤煮熟后摆在盘边围着金瓜盅摆成一圈。

苏颜得意的看看自己地作品，心里赞了自己一声。  抬起头，活动活动低久了有些酸的脖子。  正迎上对面看过来的惊奇妒恨阴冷的目光。  苏颜不禁打了个冷颤，细一看。  那人正是宗武，他也刚刚完成一个盘饰。

宗武做的盘饰看上去也很漂亮，他用各色面团塑成一个白须白胡的道士，放于盘中，又将牛腿瓜削成牛角形状，然后将牛角的尖部雕成一只牛头，把牛角的中部挖空，制成容器形状后摆在道士面前，看上去就象是仙风道骨地道士骑牛从远处迤俪而来。

苏颜一看便明白，宗武这是化用了老子西出涵谷紫气东来的典故。  李唐宗室以老子李耳后代自居。  对于道教相对推崇。  所以宗武选用这样的盘饰可以为这道菜加分不少。  虽然是对手。  苏颜也不得不佩服宗武的精细心思与学识。

只是自己这御书麒麟盅也未必就输给了他！苏颜自信的想着。  不再去理会宗武那怨毒的目光，尽管做自己地菜去了。

宗武做的盘饰正是紫气东来。  他本来对自己的这个创意充满了信心。  可没想到苏颜又打击了他一下，远远看着苏颜那刻工极为细致的金瓜盅，隐约能看到那上面刻的是活灵活现的麒麟，又见她还在底座内放入蜡烛，宗武本能的觉得不妙，只怕自己又得输。

宗武望台上看看，那个华贵的女子正端坐在御座旁边，目光也在似有若无的看向他。  宗武看了看她，又看了看苏颜的方向，那女子轻轻点点头。  宗武便又开始继续做菜了。

苏颜看到柳落梅不慌不忙地先将瓜瓤打成糊入锅烧制，然后便开始做松畔鹿鸣。  她在锅内倒入上汤，放入发好地鹿筋、蟹肉、熟鸡丝、海参丝、木耳丝、香菇丝、竹笋丝小火烧制。  柳落梅的动作娴熟流畅，神情镇定自若，苏颜看了，知道她不需要自己帮忙，便走到莫雨歆身边，看看有什么需要自己做地。

苏颜看到莫雨歆已经将鲜虾烧麦馅制好，正在擀制荷叶边的烧麦皮。  莫雨歆特意用胡萝卜汁和菠菜汁调成面团，做成剂子，擀出的烧麦皮或红得鲜艳剔透，或绿得晶莹柔润，只看那面皮，便让人觉得赏心悦目。  苏颜拿过烧麦皮，开始帮莫雨歆包烧麦。  她将烧麦制成金鱼形状，以虾籽和煮熟的黑豆做成金鱼的眼睛，放在一旁的蒸笼中，待全包好之后蒸制。  不多时，金鱼烧麦的生坯便制成了。  莫雨歆将烧麦上锅蒸制，苏颜趁机用胡萝卜刻成一条圆鼓鼓的卡通小丑鱼的形状，放入荷叶盘中，做成金鱼烧麦的盘饰。

此时，柳落梅的松畔鹿鸣也可以起锅了，将瓜盅底座的蜡烛点燃，把汤盛入盅内，在以胡萝卜制成的书本上摆上松茸鹿肉卷，将原汁炒浓后浇在鹿肉卷。  一道美形美味的御书麒麟盅便做成了。

当苏颜把金瓜瓤制成的黄金羹盛入碧青的海中后，一个时辰刚好过去。  其他的选手也都完成了自己的作品。

在各自的菜品前写上菜品的名称后，便可以由皇帝带头品尝了。

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注：胡萝卜本是十三世纪传入中国，因剧情需要，让它也穿越了！诸位大大有怪莫怪哦！